Fermentieren macht gesund

Die antientzündliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel / 45 köstliche Rezepte - von Sauerteig bis Kimchi
Prof. Dr. med. Martin Storr , Dr. med. Constanze Storr
€18,99
inkl. MwSt. Bestellung erfolgt innerhalb Deutschlands versandkostenfrei
Format: Buch
Sprache: Deutsch
Erscheinungsdatum: 05.10.2023
ISBN: 978-3-833-88965-3
Inhalt
Die unglaubliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel

Die Ernährung auf Basis fermentierter Speisen ist nicht nur ein neuer Trend, sondern auch in gesundheitlicher Hinsicht top. Neueste Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Joghurt, Kombucha, Buttermilch, Sauerkraut & Co. nicht nur Darmflora und Abwehrkräfte stärkt, sondern auch vor Übergewicht schützt. Die beliebten Fermento-Foods sind reich an Vitalstoffen und wertvollen Milchsäurebakterien, die das Mikrobiom verbessern. Und sie beinhalten viele Ballaststoffe, die für ein langes Sättigungsgefühl sorgen und den Appetit zügeln. Neben spannenden wissenschaftlichen Fakten bietet dieser Ratgeber zahlreiche leckere Rezepte, die die Gesundheit fördern, sowie Tricks für ein gutes Gelingen beim DIY-Fermentieren.
Zur Leseprobe
Beteiligte
Autor Prof. Dr. med. Martin Storr, Dr. med. Constanze Storr
Weitere Details
Bindeart: Klappenbroschur
Umfang: 160 Seiten
Format: 165mm x 200mm
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