Sous-Vide

Nico Stanitzok
€11,99
inkl. MwSt. Bestellung erfolgt innerhalb Deutschlands versandkostenfrei
Format: Buch
Sprache: Deutsch
Erscheinungsdatum: 06.08.2018
ISBN: 978-3-8338-6629-6
Inhalt
Einfach mal Luft ablassen und entspannt im Wasserbad garen – in angesagten Trendküchen eines der Top-Themen. Mit dem Küchenratgeber Sous-vide von GU gelingt die Garmethode unter Vakuum für hocharomatische Gerichte jetzt auch Ungeübten mit Sicherheit leicht. Mit ausklappbaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen rund ums Vakuumieren und Garen im Wasserbad hat man die wichtigsten Basics immer im Blick. Praktische Infos und Tipps, Alternativen ohne Spezialgeräte sowie gelingsichere Anleitungen für jede Menge raffinierte wie unkomplizierte Rezepte machen das Garen von Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse unter Vakuum so lecker und einfach zu handhaben wie nie! Unter Luftabschluss und moderaten Temperaturen entwickeln sich Aromen und Konsistenz von zartem Fleisch, feinstem Geflügel, köstlichem Fisch und frischem Gemüse einfach perfekt. Wer Sous-Vide gegartes Steak mit Chimichurri-Sauce, Putenbrust mit Mandelsauce oder sanft gegartes Rotkraut probiert, wird die Luft anhalten – vor Begeisterung!
Zur Leseprobe
Beteiligte
Autor Nico Stanitzok
Weitere Details
Bindeart: Klappenbroschur
Umfang: 64 Seiten
Format: 168mm x 198mm
Weitere Empfehlungen für Sie
Cover Bayerisch kochen
Bayerisch kochen
klassisch, deftig, bodenständig
Sprache: Deutsch
Art: Buch
ISBN: 978-3-8338-8476-4
Preis: €11,99
Cover PIEMONT
PIEMONT
Beste Produkte, herausragende Produzenten und großartige Köche für unvergleichlichen Genuss
Sprache: Deutsch
Art: Buch
ISBN: 978-3-8338-9255-4
Preis: €29,90
Cover Das große Peace Food-Buch
Das große Peace Food-Buch
Heile Dich selbst und den Planeten
Sprache: Deutsch
Art: Buch
ISBN: 978-3-8338-6954-9
Preis: €24,99
Cover Powerkorn Hafer
Powerkorn Hafer
Rezepte von morgens bis abends – Mit dem Alleskönner Hafer von süß bis herzhaft rundum versorgt: Das Trend-Getreide liefert Eiweiß, Ballaststoffe und viele Vitamine.
Sprache: Deutsch
Art: Buch
ISBN: 978-3-8338-9029-1
Preis: €11,99
Cover Noodle-Bowls
Noodle-Bowls
Sprache: Deutsch
Art: Buch
ISBN: 978-3-8338-8804-5
Preis: €14,99
Cover Hafer Express-Rezepte
Hafer Express-Rezepte
Die schnellsten Rezepte zur Regulierung von Gewicht, Cholesterin und Blutzucker mit dem Superfood Hafer: für jede Tagesmahlzeit im Nu zubereitet
Sprache: Deutsch
Art: Buch
ISBN: 978-3-8338-9256-1
Preis: €17,99
Cover Diabetes-Backbuch
Diabetes-Backbuch
Blutzuckerfreundlicher Genuss aus dem Ofen
Sprache: Deutsch
Art: Buch
ISBN: 978-3-8338-8931-8
Preis: €11,99